Новости

Астраханская компания «АгроЭкспорт» расширила ассортимент муки, поставляемой на рынок Туркменистана. В экспортную линейку добавлена пшеничная хлебопекарная мука под брендом «Россия»

В Государственный реестр Беларуси включен новый сорт озимой диплоидной ржи "Ризона", сообщили БЕЛТА в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия

Исследователи Университета Миссури нашли замену синтетическим пищевым красителям: фиолетовая кукуруза из Южной Америки даёт стойкий натуральный цвет

Мировая цена кокосового масла, которое широко используется в производстве кондитерских изделий, в фармацевтике и косметике, в июле обновила минимальное значение с ноября 2024 года, следует из данных Всемирного банка

10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza 

Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы

В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением. Для нас это традиционное место встречи с коллегами, партнёрами и читателями

Компания НОТИС опубликовала видео с запуска упаковочной линии на предприятии одного из крупнейших российских производителей хрустящих хлебцев

Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении

Компания «Балтийский хлеб» подвело итоги участия в федпроекте «Производительность труда»

Обсудили будущее пищевых ингредиентов и продуктов, наболевшие вопросы регуляторики и актуальные тренды в компании экспертов индустрии и технологов-разработчиков

Нева Ингредиентс 2026: технологии, ингредиенты и тренды, которые меняют рынок продуктов питания

The World and Vietnam Report: Цены на какао за год снизились на 34%, но производители шоколада не спешат удешевлять продукцию

Индонезия повысила августовские справочные и экспортные ориентирные цены на какао-бобы на фоне острого дефицита поставок из Западной Африки

Полезные добавки к пище из пророщенных льняных семечек теперь можно производить более эффективным способом

РФ в первом полугодии 2026 года экспортировала 27 тыс. тонн кукурузного крахмала на сумму около $11,3 млн, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов

Российские ученые вывели и начали испытания новых линий твердой пшеницы и полбы с высоким содержанием белка, имеющих фиолетовую окраску зерен благодаря присутствию полезных веществ

Крупные предприятия Краснодарского края произвели за январь–май 2026 года 162,7 тыс. тонн круп и 103,2 тыс. тонн муки высшего сорта

Тихорецкий сахарный завод, входящий в АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева, начал переработку сахарной свеклы урожая 2026 года, сообщает Союзроссахар

Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы