Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Это позволит повысить достоверность информации о составах, а также усилить защиту потребителей, отметил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Справочно-информационный материал
11.09.2025 В России впервые сформируют селекционный генофонд грецкого орехаВпервые в отечественной селекции ореха грецкого выполняется масштабное исследование, результатом которого станет создание признаковой коллекции и формирование селекционного генофонда |
04.09.2025 В Комитете Госдумы придумали, как снизить использование пальмового масла в продуктахКомитет Госдумы по контролю предложил дополнительные меры для ограничения использования пальмового масла в продуктах питания |
21.08.2025 Минприроды подготовило проект постановления о ставках экосбора на 2026 годВ соответствии с документом, в частности, ставка для неэкологичной комбинированной упаковки, состоящей из полимерно-алюминиевых материалов, вырастет на 91% |
14.08.2025 Продажу конфет в имитирующей алкоголь упаковке призвали запретитьПервый зампред комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Татьяна Буцкая направила письмо главе Роспотребнадзора Анне Поповой |
31.07.2025 Минприроды планирует запретить неперерабатываемую упаковку к 2030 годуМинистерство природных ресурсов и экологии РФ разработало план поэтапного запрета неперерабатываемых видов упаковки, который будет реализован до 2030 года |
17.07.2025 Первый ГОСТ для оценки вкуса и аромата кофе приняли в РоссииПервый в России ГОСТ, определяющий, как оценивать кофе на вкус и запах, приняло на днях Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии |
17.07.2025 В ГД занялись изучением вопроса безопасности употребления пальмового маслаГлава комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Леонов обратил внимание, что за счет низкой стоимости пальмовое масло широко применяется в производстве недорогих продуктов питания |
10.07.2025 В России введут новый ГОСТ для методов определения заменителей какао масла в шоколадеНовый ГОСТ, описывающий методику определения процентного содержания эквивалентов масла какао в шоколаде, вступает в силу в России с 1 июля, следует из документа, с которым ознакомилось РИА Новости |
26.06.2025 ГОСТы на продукцию из амарантовой муки появятся в РоссииРосстандарт в этом году планирует принять первые ГОСТы на продукты из амарантовой муки, заявил глава ведомства Антон Шалаев в преддверии Петербургского международного экономического форума |
19.06.2025 Определен порядок маркировки сладостей и кондитерских изделийС 1 сентября 2025 года в системе "Честный знак" стартует регистрация участников оборота сладостей и кондитерских изделий в потребительской упаковке |
11.06.2025 Минприроды предложило в 3—18 раз повысить экосбор для производителей упаковкиМинприроды подготовило проект постановления о размерах базовых ставок экологического сбора. Он резко повышает ставки для производителей упаковки потребительских товаров |
05.06.2025 Запрет на коррекс-упаковки для продуктов прорабатывают в РоссииМинистерство природных ресурсов и экологии РФ прорабатывает запрет до 2030 года коррекс-упаковки из полимеров, жестких пластиковых лотков с отдельными ячейками для размещения пищевых продуктов |
05.06.2025 С 1 сентября начнется маркировка сладостей и кондитерских изделий: постановление Правительства РФВ России начнут маркировать сладости и кондитерские изделия: маркировка стартует 1 сентября 2025 года |
15.05.2025 Россия вернула пошлины на какао-продукты для шоколадаЭтого добивался крупнейший производитель сладостей — холдинг «Объединенные кондитеры» |
30.04.2025 Игра на выжимание: пальмовое масло запретят в продукции для школ и детских садовИзменится ли ассортимент столовых и буфетов в образовательных учреждениях и как это поможет в борьбе с фальсификатом |
10.04.2025 Володин поручил разобраться с применением пальмового масла в производстве пищиПредседатель Госдумы Вячеслав Володин поручил профильному комитету по аграрным вопросам разобраться с применением пальмового масла в пищевом производстве, сообщил РИА Новости источник |
27.03.2025 Обязательную маркировку кондитерки могут начать уже с 1 сентябряМинистерство промышленности и торговли РФ предложило начать с 1 сентября 2025 года поэтапное введение обязательной маркировки отдельных видов сладостей и кондитерских изделий, упакованных в потребительскую упаковку |
13.03.2025 Минсельхоз не исключает введение новых ограничений на экспорт зернаМинсельхоз готов оперативно вводить дополнительные нетарифные меры в отношении зерна, если из-за неблагоприятной погоды его производство в этом году окажется ниже прогноза, заявили в ведомстве |
13.03.2025 Минсельхоз в случае необходимости инициирует нетарифные меры на рынке зернаМинистерство сельского хозяйства России готово оперативно инициировать дополнительные нетарифные меры регулирования на рынке зерновых в случае низкого урожая, говорится в сообщении министерства |
06.02.2025 Аркадий Пономарев выступил в Совфеде на тему производственной безопасности с точки зрения ингредиентовВ 2024 году «Молвест» запустила в Калачеевском районе первую в стране линию производства базовых ингредиентов для спецпитания |